AGROALIMENTAIRE: Française de Gastronomie face à la crise du beurre
La société FRANCAISE DE GASTRONOMIE (siège à Vieille Brioude) doit faire face à la hausse du prix du beurre. Le beurre est un ingrédient d’importance pour les saucisses de beurre, pour les farces des escargots. La hausse a représenté un impact de 1,3 M€ pour le groupe. L’an dernier, le beurre était acheté à moins de 3 € le kilo et l’est cette année à 6,80 €. Les relations avec la grande distribution se sont compliquées. La pression est plus forte en interne pour limiter les pertes. En Haute-Loire, les effectifs ont augmenté cette année. www.francaise-de-gastronomie.fr
