FROMAGE: le Saint Nectaire en opération recrutement

Alors que le salon de l’Agriculture se déroulera du 22 février au 1er mars, l’AOP SAINT-NECTAIRE / T : 04.73.79.52.57 (siège à Besse et Saint Anastaise) sera sur place dans une optique de recrutement. Cela fait 2 ans que la filière se mobilise lors du salon pour séduire de nouveaux producteurs et les attirer vers la zone de l’appellation. L’un des buts est de pérenniser la production laitière. L’AOP est notamment confrontée au renouvellement des générations. 8 à 10 nouvelles installations en production laitière sont attendues en moyenne par an. Une dizaine d’offres d’exploitation à reprendre sont proposées ainsi que des associations. www.aop-saintnectaire.com