ELEVAGE : des grenouilles à Vesly
La société NORMANDY FROG SOCIETE CIVILE D EXPLOITATION AGRICOLE, créée en août 2015 par deux frères originaires de Caen, va débuter son élevage de grenouilles dans l’ancienne ferme La Houssellerie, à Vesly (Manche). Matthieu Leraisgner, l’un des frères, pisciculteur de truites bio depuis 2010 à Saint-Martin-d’Audouville (Manche), avait eu cette idée après avoir constaté que si peu de gens consommait des grenouilles, c’était avant tout parce que la ressource manquait. L’entreprise gèrera tout le processus d’élevage, de la reproduction à la livraison. Ses grenouilles vertes de l’espèce Rana ridibunda seront destinées à la restauration de luxe. Si de tels élevages existaient déjà en France, il s’agit d’une première en Normandie. Normandy Frog souhaite à terme produire 20 tonnes vives par an. Les premières grenouilles seront reçues en novembre de cette année, et les premières ventes devraient débuter fin 2017.
