Le 28 mai, SMART IS GOURMET (Actif RH, siège à Sathonay-Camp) organise une soirée au Restaurant Le Charlemagne du chef Laurent Peugeot, à Pernand-Vergelesses, en Bourgogne. Lors de cette soirée financée grâce au crowdfunding sur kisskissbankbank, la startup ouvrira officiellement aux clients la plateforme qu’elle a développé pour réserver sur Internet en dernière minute et à meilleur prix (jusqu’à -40%) une table dans un restaurant étoilé. Partant du constat que les 1.800 restaurants gastronomiques en France affichent un taux d’occupation moyenne de 55%, avec 10,5 millions de couverts invendus chaque année, www.smartisgourmet.com veut en effet aider ces établissements à capter une partie de la marge incrémentale liée à ces tables vides, dans le respect du client, mais aussi de leur image et la profession. La startup, qui démarre son activité d’"entremetteur d’instants de bonheur gourmands" avec quelques partenaires bourguignons, compte être présente dans toutes les régions d’ici la fin de l’année, puis à l’international dès 2016.

L’UNIVERSITE POPULAIRE DE TOULOUSE – UP TOULOUSE  a désormais son magazine, Exploreur, dont la mission est de valoriser la recherche – dans toutes les disciplines – et ses applications. Au-delà de la communauté universitaire, ce magazine vise aussi les entreprises avec « une ouverture sur le monde socio-économique Exploreur, dont le budget non consolidé s’établit à 100.000 euros pour cette année de lancement, a obtenu l’appui financier des programmes d’Initiative d’excellence (Idex, l’un des appels à projets des Investissements d’avenir), du conseil régional et de Toulouse Métropole. www.univ-toulouse.fr

Après quelques années de soucis financiers, BELVEDERE (créé à Beaune /21, siège à Beaucaire /30, site à Beaune), qui s’est remis en ordre de marche (les commissaires aux comptes du Groupe ont certifié sans réserve les comptes consolidés et les comptes annuels 2014), annonce une ultime étape de sa normalisation avec un changement de dénomination sociale. Lors de l’Assemblée générale du 30 juin prochain, les actionnaires du n°3 des vins et spiritueux en France seront appelés à se prononcer sur un changement de dénomination de Belvédère en Marie Brizard Wine & Spirits. Ce nom évoque notamment le côté multi-régional et multi-catégories de cette société, ancré dans une tradition débutée à Bordeaux, là où a été créé le liquoriste Marie Brizard en 1755. L’ajout de "Wines & Spirit" en anglais souligne son rayonnement international. www.belvedere.fr

Le SYNDICAT GENERAL DES VIGNERONS / T : 03.26.59.55.00 ouvre au grand public sa revue la Champagne Viticole. Cette revue spécialisée, qui existe depuis 1909, et qui était principalement disponible via abonnement, va être maintenant accessibles au niveau de 550 points de vente. Une version numérique est en préparation, et pourrait voir le jour au mois de septembre prochain. www.sgv-champagne.fr

Un débrayage vient d’avoir lieu au niveau de la filature de Bar-le-Duc (Meuse) BERGERE DE FRANCE / T : 03.29.79.01.01, en redressement judiciaire depuis le mois de février. Les salariés ont voulu mettre la pression sur la direction, alors que se tenait un nouveau comité d’entreprise. Les syndicats ne sont arrivés à aucun accord avec la direction, cette dernière proposant 3000 € de prime supra légale alors que les syndicats demandent 4000 € par salarié. www.bergeredefrance.fr

Le PDG du groupe américain TEREX était présent mercredi à Saint-Vallier pour fêter les 20 ans du rachat de Potain Poclain Matériaux (PPM), devenu TEREX CRANES FRANCE (250 personnes). Le rachat par Ron DeFeo, alors à la tête d’une petite entreprise américaine de grues, de cette entreprise bourguignonne alors plus importante que la sienne, marquait le début d’une longue ascension qui a placé le groupe en 3e position mondiale sur le marché des porte-conteneurs et des grues. Aujourd’hui, Terex emploie près de 20.000 salariés sur cinq continents et réalise 8 milliards de dollars de chiffre d’affaires annuel. A la question posée par le Journal de Saône et Loire pour savoir s’il pense qu’il y a un avenir pour l’industrie en France, le patron américain répond que cette usine de Saint-Vallier en est la preuve. Et d’ajouter "Il y a ici une passion des gens pour leur travail qui explique les réussites passées de Terex. Et bien sûr, celles à venir". www.terexfrance.com/fr

Afin d’accélérer le développement préindustriel de ses bioprocédés pour la production de bio-polymères, dans le cadre du projet Thanaplast™ (60 chercheurs, 22 M€ de budget sur 5 ans), CARBIOS (siège à St-Beauzire) a signé un partenariat stratégique de 600 k€ avec TWB (INRA) à Toulouse, démonstrateur préindustriel à l’interface public-privé avec lequel il collabore depuis trois ans. Les deux partenaires travailleront conjointement avec le CRITT BIO INDUSTRIES de l’INSA DE TOULOUSE à l’optimisation des procédés enzymatiques, socle commun des bioprocédés développés par Carbios. La mutualisation des expertises dans le cadre de ce contrat de recherche compétitif permettra une accélération de cette phase de développement. Au terme de ce travail en pilote, Carbios sera en mesure d’éprouver ses bioprocédés à l’échelle d’un démonstrateur industriel. www.carbios.fr

Le groupe Newrest NEWREST / T : 05.62.89.39.89 (siège à Toulouse/31, 28 000 salariés, implantation dans une cinquantaine de pays, CA : 902,9M€) annonce l’acquisition de Casa Philipps au Costa-Rica. Cette entreprise familiale, fondée il y a soixante-dix ans, est spécialiste de la restauration embarquée aérienne et dessert servant des compagnies aériennes comme Avianca, Copa, American Airlines, Delta et Iberia dans les deux principaux aéroports du pays dont celui de la capitale, San José. Également positionnée dans les restaurants aéroportuaires en concession, elle génère un chiffre d’affaires de 13 millions de dollars. www.newrest.eu/fr

D’après les derniers chiffres émis par la BANQUE DE FRANCE / T : 03.81.65.21.21, la production industrielle a connu une stabilisation en Franche-Comté au mois d’avril dernier. Les entrées de commandes restent au même niveau que lors des six derniers mois, alors que l’emploi dans l’industrie ne connaît lui aucune amélioration. www.banque-france.fr

Deux nouveaux établissements hôteliers de l’enseigne IBIS vont voir le jour au niveau du quartier d’affaires Mulhouse TGV. Il s’agira d’un hôtel Ibis Budget de 2 étoiles et d’un hôtel Ibis Style de 3 étoiles, qui prendront place d’ici au mois de juin 2016 à côté du bâtiment Chrome. Dans le même secteur, seront construits un cabinet médical, une Brasserie ainsi qu’une cellule commerciale. www.ibis.com