Le chef japonais Kazuyuki Tanaka qui a ouvert en juin 2015 son premier restaurant – RESTAURANT RACINE – rue Colbert à Reims/51, vient d’être sacré Grand de demain pour le Gault & Millau 2018. Une ascension vertigineuse quand on sait que le talentueux chef s’était vu décerné en octobre 2015 le titre de Jeune talent Gault & Millau 2016, qu’il remportait en février 2016 le trophée Grand de demain du Gault & Millau tour Grand-Est 2016, et qu’enfin, en février 2017, il décrochait une étoile au Guide Michelin. http://www.racine.re/fr/ 

La société DCM PRECISION / T : 03.81.56.96.00 (siège à Voray-sur-l’Ognon/Haute-Saône) spécialisée dans les activités de découpage, outillage et emboutissage de précision, diversifie ses débouchés et développe également d’autres activités : le modélisme (automobiles à l’échelle 1/5 ou 1/8e), la confection de sièges spéciaux pour les passionnés de simulation automobile, ainsi que la fabrication d’étriers adaptés aux différentes pratiques de l’équitation. DCM génère un CA de 3.650.000 € réalisé dans l’automobile, l’aéronautique, l’électronique, l’armement, le médical et la bijouterie. Son personnel, ainsi que son PDG, Jean-Louis Denoyer, viennent de fêter un 1/4 de siècle d’existence. Entre 1992, date de sa création et 2017 où 35 salariés évoluent sur 4.200 m², l’entreprise s’est considérablement développée. www.dcmprecision.com 

Démarrée début juillet sur l’Eurozone de Forbach nord (Moselle), la construction de l’usine PARTNAIR INDUSTRIES, spécialisée dans les systèmes d’aération et ventilation pour les chantiers de creusement et les milieux confinés, prend forme. Le hangar sera prêt à accueillir la production mi-décembre. Jusqu’ici, les différents corps de métiers travaillant sur la construction de l’usine ont respecté leurs engagements. Montant de l’investissement : 2,3 M€. Un enjeu crucial pour l’entreprise déjà implantée à Forbach mais qui a besoin de surface supplémentaire devant la croissance économique inattendue et son activité multisectorielle. En trois ans à peine d’existence, Partnair Industries est ainsi passée de deux personnes et demie à une vingtaine de salariés aujourd’hui. www.partnairindustries.com 

Le géant de la restauration collective SODEXO / T : 01.30.85.75.00 (siège à Issy les Moulineaux) procède à l’acquisition de son concurrent australien MORRIS CORPORATION (CA 2016 : 100 M€, 1.200 salariés), également convoité par le britannique Compass et le danois ISS. L’opération permet notamment au Français de renforcer ses liens auprès des industriels du secteur minier, particulièrement actif sur l’île continentale. www.sodexo.fr

Le conflit s’enlise au centre hospitalier de Bastia-Falcunaghja à BASTIA / T : 04.95.55.97.60. Les personnels en grève souhaitent l’organisation d’un comité interministériel en vue de débloquer des crédits pour l’hôpital, qui accuse un déficit de près de 50 millions d’euros et des dettes aux fournisseurs avoisinant les 29 millions. Les grévistes réclament une enveloppe de 15 millions d’euros. www.ch-bastia.fr

Jean Michel Schwint, le patron de l’entreprise AC AUTOMATION / T : 03.81.43.81.31, basée à Bonnétage/25, propriétaire d’un bâtiment sur la communes de Les Fins (Doubs), y a transféré une petite partie de l’activité du site de Bonnétage. Sur place à les Fins, AC Automation y exerce la même activité spécialisée que sur Bonnétage, à savoir la construction de machines outils et d’automatismes pour l’assemblage de pièces utilisées par la téléphonie, l’aéronautique, l’électronique, l’horlogerie, la connectique, l’automobile, le secteur médical et la domotique. Six personnes y travaillent désormais en permanence. www.acautomation.fr/language/fr 

ABEO / T : 03.84.91.24.50 (siège à Rioz/70), concepteur, fabricant et distributeur d’équipements sportifs et de loisirs, a été désigné, avec sa marque Erhard Sport fournisseur officiel des deux prochaines compétitions internationales de Handball en Allemagne. À savoir les championnats du monde de handball féminin du 1er au 17 décembre 2017 et les championnats du monde de handball masculin en 2019. Au 31 mars 2017, le groupe affichait un CA de 167 M€, dont 70% sont réalisés hors de France et compte 1.200 collaborateurs. Les prochains résultats seront annoncés ce jeudi 9 novembre 2017. www.groupe-abeo.fr 

Le fabricant de sirops MONIN / T : 02.48.50.64.36 (siège à Bourges, CA 2016 : 200 M€, 650 salariés dont 285 en France) vient de procéder à l’inauguration officielle de sa nouvelle usine, construite moyennant un investissement de 25 M€ sur un terrain longeant l’autoroute A71. L’unité s’étend sur 20.000 m² et permet à la société de répondre à la demande internationale, débouché qui absorbe 80% de sa production. www.monin.com

Confrontée à la concurence des cars Macron, des TGV lowcost Ouigo et des autres acteurs du secteur, la plateforme de covoiturage BLABLACAR (siège à Paris) entend développer son offre sur les trajets porte à porte entre villes de province ou banlieues de grandes agglomérations, offres sur lesquels ni les bus ni les trains ne peuvent se positionner efficacement. Parallèlement, Blablacar compte également se développer sur le créneau des trajets domicile / travail et étoffer son offre comme en témoigne le lancement courant 2017 d’un service de location longue durée. www.blablacar.fr