RESTAURATION : ouverture de capital pour les boulangeries Ange
Le réseau de boulangeries Ange Boulangerie (siège opérationnel à Aix-en-Provence/Bouches-du-Rhône, CA 308 M€, 3 600 salariés), deuxième réseau national du secteur, a ouvert 35 % de son capital au fonds d’investissement Lov and Bread (siège social à Paris 8e) de Stéphane Courbit, déjà actionnaire de Ladurée et des boulangeries Liberté, rapportent LES ECHOS / T : 01.49.53.65.65. Ange possède un réseau de 265 boulangeries en France. www.boulangerie-ange.fr
