CHOCOLAT: une nouvelle spécialité pour Créat-choc
La société Créat-choc (siège aux Sorinières), spécialisée dans les chocolats, a mis au point une nouvelle spécialité. Il s’agit du Maen-hir, un coeur tendre taillé dans le roc du cacao. Le but était de créer un chocolat idéal, rare et selon une recette sur mesure. Olivier Grimault a pu réaliser son rêve de chocolatier au sein d’un laboratoire de CACAO BARRY, en région parisienne, où il a pu choisir parmi des fèves du monde entier. Il a retenu des fèves de Tanzanie, acides et fruitées, et du Mexique, puissantes. www.creatchoc.fr
