AGROALIMENTAIRE: Le porc noir de Bigorre décoche un AOP

Le porc noir de Bigorre et le jambon noir de Bigorre viennent d’obtenir l’Appellation d’origine protégée (AOP) qui est délivrée par la COMMISSION EUROPEENNE / T : 01.44.05.31.60. Créé en 1992, ce label « désigne des produits qui ont été produits, transformés et élaborés dans une aire géographique déterminée, en mettant en œuvre le savoir-faire reconnu de producteurs locaux et des ingrédients provenant de la région concernée ». Le porc de Bigorre était déjà porteur de l’appellation AOC depuis 2015.