HOTELLERIE/RESTAURATION : Un Hôtel-restaurant 4 étoiles sur l’ancienne base aérienne Metz-Frescaty
L’ancienne résidence du général commandant la Fatac (Force aérienne tactique), sur l’ancienne base aérienne 128 de Metz Frescaty (Moselle), sera reconvertie en hôtel-restaurant 4 étoiles. 3 investisseurs lorrains vont en effet s’en porter acquéreurs d’ici à la fin de l’année. Christophe Perino, gérant de 5 entreprises dont la société PERINO SAS / T : 03.82.21.42.77 (siège à Mancieulles/54) est le principal porteur du projet qui consiste à faire de cette villa exceptionnelle de 300 m², située au cœur d’un parc de 13 ha, un restaurant gastronomique baptisé La Résidence. Ouverture : fin avril 2018, après 18 mois de travaux. C’est le chef étoilé Michelin René Mathieu, aujourd’hui aux fourneaux du château de Bourglinster, au Luxembourg, qui sera chargé d’élaborer la carte et qui supervisera le recrutement. 8 lodges de standing viendront agrémenter le séjour des clients, ainsi qu’une boutique, un espace lounge et un court de tennis. L’investissement du projet se chiffre autour de 3 M€, une trentaine d’emplois devraient être créés.
