AGROALIMENTAIRE/BOISSON : Un bon cru à venir pour la mirabelle distillée

En attendant d’être distillée, la mirabelle clôt sa saison sans encombre, sous l’effet d’une météo adéquate. Selon Sabine Grallet-Dupic, associée-gérante de la distillerie Grallet-Dupic et de la MAISON DE LA MIRABELLE / T : 03.83.72.32.26, à Rozelieures/54 : « Nous avons eu une bonne récolte, l’année précédente aussi. Cette année, les fruits étaient bien sucrés. La fermentation a bien pris, donc la distillation s’avère prometteuse ». Sur une échelle de temps plus longue, les producteurs soulignent la résistance des arbres aux modifications des conditions climatiques. https://www.maisondelamirabelle.com/