AGROALIMENTAIRE : Pig’s Daddy veut promouvoir une consommation de viande responsable

Clément Thollot et Fabien Frery, deux jeunes entrepreneurs montpelliérains ont créé la start-up Pig’s Daddy, actuellement en phase d’incubation chez Alter’Incub à Montpellier. Leur concept : le « crowdbutchering », le financement participatif d’un animal que l’on consommera pour favoriser l’élevage responsable. « Seulement 1 % de l’élevage de cochon se fait en plein air, le reste est en intensif. (…) Nous sélectionnons des producteurs qui font de l’élevage en plein, c’est à dire des naisseurs-éleveurs-engraisseurs, qui travaillent sans médicaments, ni OGM, ni maltraitance » explique Clément Thollot à OBJECTIF LANGUEDOC-ROUSSILLON. www.pigs-daddy.com