AGROALIMENTAIRE : La Filière Comté va diminuer sa production

Les ventes de l’AOP fromagère du Comté se sont effondrées de 20 % avec la crise sanitaire. L’interprofession du fromage du massif jurassien a décidé des mesures exceptionnelles pour passer le cap difficile de la crise du coronavirus. Avec l’arrêt brutal de la restauration hors domicile et les chutes des ventes à l’export (environ 10 % des 610 M€ de CA en 2019), les ventes se sont effondrées de 20 %, indique le COMITE INTERPROFESSIONNEL DE GESTION DU COMTE / T : 03.84.37.23.51 (CIGC, siège à Poligny/39). La décision a ainsi été prise de diminuer la production de 8 % pour les mois d’avril, mai et juin, sur la base des volumes de 2019 (68.000 tonnes de fromage). www.comte.com