AGRICULTURE : Les Pépinières Guillaume travaillent sur la résistance au changement climatique

Les PEPINIERES GUILLAUME / T : 03.84.32.80.55 à Charcenne/70 (CA : 14 M€, 33% export) qui greffent de 12 à 15 M de plants par an et comptent parmi leurs clients les Romanée-Conti, Moët et Chandon, Château Margaux ou Antinoria, adaptent la vigne au réchauffement climatique. L’entreprise concentre ainsi ses efforts de sélection génétique sur la résistance au réchauffement climatique pour les plants de pinot. Après avoir été parmi les premiers à se pencher sur des plants résistants à la chaleur et à la sécheresse, l’entreprise traque les types plus tardifs et suit 724 spécimens sélectionnés dans de vieilles vignes bourguignonnes, grâce à 5 ingénieurs à la triple compétence (agronomie, viticulture et œnologie) qu’elle possède. https://www.pepinieres-guillaume.com/