RESTAURATION : Un nouveau promu marnais au Guide Michelin 2017

Ecrit par Flash Infos sur 9 février 2017. Publié dans Information Economique Champagne Ardenne

Le RESTAURANT RACINE (raison sociale : Kazumari) restaurant gastronomique aux influences japonaises basé à Reims (Marne) a décroché hier le jeudi 9 février, sa première étoile au Guide Michelin 2017. C’est le chef Kazuyuki Tanaka qui se trouve derrière les fourneaux de l’établissement. Philippe Mille, le chef du restaurant rémois Les Crayères reste, lui, à deux étoiles au Guide Michelin 2017. L’ASSIETTE CHAMPENOISE / T : 03.26.05.32.04 à Tinqueux/51, conserve ses trois étoiles. Le Millénaire (Reims), Le Grand Cerf (Villers-Allerand), Les Berceaux (Epenay), La Briqueterie (Vinay) et Le Foch (Reims) gardent leur unique étoile. http://www.racine.re/fr/ / www.assiettechampenoise.com