LUXE : Le Royal Champagne deviendra un hôtel 5 étoiles
L’hôtel-restaurant 4 étoiles de luxe le Royal Champagne de Champillon (Marne), membre fondateur de l’association RELAIS ET CHATEAUX / T : 01.76.49.39.39 et ancienne propriété de Moët Hennessy, est en train de subir des travaux importants (démolition à 90%) afin de devenir un établissement certifié 5 étoiles luxe. De 29 chambres, il passera à 48, sur 2 étages. 2 restaurants seront également ouverts, un gastronomique, à l’image de ce qui existait avant, et un second « bistronomique ». Les travaux d’un nouvel équipement, un spa de de 5.000 m2, viennent de débuter. Fermé depuis novembre 2014, le Royal Champagne rénové ouvrira à l’automne 2017. Les propriétaires du Royal Champagne, Mark Nunnelly, directeur général d’un fonds d’investissement à Boston et Denise Dupré, professeure à Harvard, vont confier l’exploitation de l’établissement de luxe aux créateurs de LES SOURCES DE CAUDALIE / T : 05.57.83.83.83, un hôtel-restaurant-spa 5 étoiles luxe niché dans le vignoble bordelais. www.relaischateaux.com/fr / www.sources-caudalie.com
