ELEVAGE : la dinde à la rescousse de l’abattoir de Blancafort
Comme ailleurs en France, les volaillers du Centre-Val de Loire cherchent à se développer en misant sur la production de viande de dinde. Si la filière y est encore embryonnaire, les installations existent : la fabrique d’alimentation animale SANDERS / T : 04.73.97.98.99 située à Clémont et l’abattoir de Blancafort, opérée depuis deux ans par le groupe LDC (siège à Sablé-sur-Sarthe dans la Sarthe, CA 2015-2016 de 3,5 Md€, 18 400 salariés, dont 16 200 en France). Mais l’abattoir, dont la capacité hebdomadaire est de 80 000 dindes, n’en reçoit actuellement que 30 000 et travaille à perte. Pour éviter une fermeture du site, l’abattoir cherche à passer la barre des 90 000 volatiles reçus par semaine, seuil à partir duquel il commencerait à faire des bénéfices. La chambre d’agriculture du Cher a ainsi décidé de lancer des campagnes d’information auprès des agriculteurs du département, pour les inciter à se lancer dans la production de dinde. www.sanders.fr / www.ldc.fr
