RESTAURATION: 4 nouvelles étoiles au Michelin dans le département
La nouvelle édition du guide MICHELIN 2016 est parue et elle compte 5 nouvelles tables avec une 1ère étoile. Parmi ces 5, 4 établissements sont dans le Finistère. Ainsi, on compte La Villa Tri Men à Sainte Marine, avec le chef Frédéric Claquin, le Rakham à Roscoff du Grand Hotel de la Mer avec le chef Arthur Péran, l’Allium à Quimper, ouvert il y a 5 mois avec le Frédérique et Lionel Hénaff, le Château de sable à Porspoder avec le chef Julien Marseault et enfin la Gouesnière à Saint Méloir des Ondes avec le chef Olivier Valade. Ce dernier avait gardé son étoile en 2014, avant de la perdre l’an dernier et la retrouve donc cette année.
