VITICUTLURE: le vignoble de Chablis touché par des gelées noires
Les dégâts sont importants sur les vignobles suite aux gelées qui ont touchées l’Yonne mercredi. Les vignes ont été cristallisées, notamment sur les plateaux. S’ils ne sont pas encore quantifiables, les professionnels sont inquiets. Si les températures étaient comprises entre 0 et -2°C sur le département, elles sont encore plus saisissantes au pied des vignes. Le président de la Fédération de défense de l’appellation Chablis parle de professionnels démoralisés. L’ensemble du vignoble est touché. Habituellement, le Chablisien est touché par des gelées de printemps en basse altitude et les vignerons peuvent s’en prémunir avec de l’aspersion et des chauffrettes. Mais ici, les bourgeons ont été pris en glace par cette gelée d’hiver, appelées gelées noires. Le responsable du BUREAU INTERPROFESSIONNEL DES VINS DE BOURGOGNE / T : 03.86.42.42.22 de Chablis, Françoise Roure explique qu’il y a eu des dégâts mais qu’il est trop tôt pour les chiffrer. Le vignoble d’Irancy est également touché entre 45 et 50 %.
