VITICULTURE: vers l’officialisation de l’appellation Chardonnay

Les viticulteurs de la COMMUNE DE CHARDONNAY ont organisé un rassemblement jeudi en vue d’officialiser l’appellation Chardonnay. Le but de la journée était de goûter ce vin afin de définir le cahier des charges de cette future appellation. Une fiche de synthèse sera établie par le  BUREAU INTERPROFESSIONNEL DES VINS DE BOURGOGNE / T : 03.80.25.04.80 (siège à Beaune). Une communication sera réalisée sur les villages producteurs du mâconnais. Viendra ensuite l’étape de l’officialisation. Si l’appellation existe depuis la fin des années 30, elle ne disposait pas encore de fiche. www.vins-bourgogne.fr