VINICULTURE : Le projet Octave retenu par le FUI
Labellisé par le pôle de compétitivité [VITAGORA:487507121] (siège à Dijon) et associant les sociétés [GBAE:421007782] / T : 03.80.26.24.40 (siège à Savigny les Beaune), [MICHAEL PAETZOLD:378762603] / T : 03.80.21.98.41 (site à Chassagne Montrachet) et [SPARFLEX:333953834] / T : 03.26.53.11.11 à des laboratoires de recherche de l’UNIVERSITE DE BOURGOGNE, le programme Octave a été retenu par le Fonds Unique Interministériel et bénéficiera à ce titre de financements publics. Son objectif est de développer des "approches techniques et scientifiques innovantes pour prévenir l’apparition des défauts d’oxydation des vins blancs". Selon ses promoteurs, il devrait générer 22 M€ de CA et permettre de créer / pérenniser 15 emplois après 5 ans d’exploitation des innovations qui seront validées. www.vitagora.com
