CITE DE LA GASTRONOMIE : La ville de Dijon a signé avec Eiffage
La VILLE DE DIJON et EIFFAGE AMENAGEMENT ont signé le 2 février le protocole de vente du terrain de 6,5 ha destiné à accueillir la future Cité internationale de la gastronomie et du vin, dont l’ouverture est prévue fin 2018. Ce "lieu de vie et de plaisir" sera construit sur le site de l’ancien hôpital général de Dijon. Son exploitation sera confiée à la société VEGA, gestionnaire d’équipements de loisirs du groupe Fimalac Tech Infos, qui travaillera avec l’agence de scénographie Abaque. Elle comprendra une partie muséale de 5.000 m², un centre de conférences et de séminaires ainsi qu’un centre de formation dédié aux métiers de la cuisine et de l’oenologie. 200.000 visiteurs par an sont attendus. Le projet prévoit aussi plus de 4.500 m² de commerces, un cinéma de 13 salles, un hôtel de 83 chambres et un écoquartier de 540 logements. L’ancienne chapelle accueillera un espace dédié aux "Climats" de Bourgogne, classé en juillet 2015 au Patrimoine mondial de l’Unesco. Au total, le projet représente un investissement de 250 M€ selon Eiffage. Les promoteurs du projet tablent sur des retombées économiques "considérables" et la création de "plus de 2.000 emplois".
