CHOCOLATERIE : Les chocolats Dufoux s’installent à Charolles
La chocolaterie BERNARD DUFOUX / T : 03.85.28.08.10 (siège à La Clayette /71, 4 boutiques en propre, 24 personnes) va quitter La Clayette, où elle gardera seulement sa boutique, pour Charolles, où elle va implanter sur 1.200 m² son siège et son futur laboratoire. Ce laboratoire "pointu" restera à taille humaine afin de garantir un savoir-faire artisanal. Il sera aussi un laboratoire pédagogique accueillant le public. Pour poursuivre sa stratégie de proximité, qui consiste à développer sa présence en multipliant les boutiques, il fallait en effet à l’entreprise un atelier plus efficace et une logistique renforcée. Une nouvelle boutique, en plus de Charolles, ouvrira en 2016. Pierre-Yves Dufoux vise Paris, qui est déjà son deuxième plus gros fichier client. Les travaux du nouveau site, qui représente un investissement de près de 1 M€, devraient être lancés avant l’été, pour une installation complète avant Pâques 2016. www.chocolatsdufoux.com
