CARRIERE: la Pierre de Bourgogne bientôt en IGP
L’ASSOCIATION PIERRE DE BOURGOGNE / T : 03.80.92.39.67 (siège à Montbard), qui fête son vingtième anniversaire, a annoncé que cette pierre pourrait bientôt être dotée d’une indication géographique protégée. En effet, un dossier sera prochainement déposé dans ce sens. Ainsi, la Pierre de Bourgogne serait reconnue comme faisant partie du patrimoine français. Près de 60.000 m3 de pierres sont extraits chaque année des carrières de Bourgogne. www.pierre-bourgogne.fr
