AGRICULTURE: Bourgogne du Sud mise sur le soja

La COOPERATIVE BOURGOGNE DU SUD (siège à Verdun sur le Doubs) qui produit des aliments pour le bétail à base de soja depuis près de 15 ans, s’est lancée dans le soja pour l’alimentation humaine. Un aliment de plus en plus utilisé pour ses nombreuses vertus dont sa richesse en protéines. Il est notamment utilisé pour les plats cuisinés sans viande. Les importations sont importantes. La région est la deuxième productrice de soja en France avec 80.000 tonnes uniquement sans OGM. Une usine a été ouverte à Verdun-sur-le-Doubs pour fournir le soja pour l’alimentation humaine. Un site unique dans le pays, créé avec 2 autres coopératives. www.bourgognedusud.coop