VITICULTURE: un nouveau chai pour No Control
Le domaine NO CONTROL (siège à Volvic), spécialisé dans les vins naturels, s’est doté d’un chai particulier. Le bâtiment est à la fois original et éco-responsable. Il est utilisé depuis quelques mois alors que la société utilise des méthodes issues de la biodynamie. Le vin est naturel, non filtré, sans intrants oenologiques. Le domaine s’étend sur 4,5 ha à Volvic et autour. Il est certifié agriculture biologique. Le bâtiment compte un toit végétalisé, un chauffe-eau solaire, une isolation en laine de bois et de roche. No Control compte 11 cuvées ainsi que des produits distillés et du cidre. 70 % de la production est exportée. www.vin-nocontrol.fr
