RESTAURATION : la région Auvergne-Rhône-Alpes investit 25 M€ dans un futur centre d’excellence de la gastronomie

La REGION AUVERGNE-RHONE-ALPES va investir 25 millions d’euros pour créer un “centre d’excellence” de la gastronomie à Ecully, au sein de l’Institut Paul Bocuse pour les chefs ; avec une annexe pour les métiers de bouche, sur le campus du CFA de Groisy, en Haute-Savoie. Le nom de la future structure a été officialisé : “Campus d’excellence Auvergne-Rhône-Alpes de la gastronomie française et des métiers de bouche”. www.institutpaulbocuse.com