RESTAURATION : Karine Hyon-Vintrou directrice générale d’École Ducasse

Le réseau École Ducasse (siège social à Meudon/Hauts-de-Seine), dédié aux arts culinaires et à la pâtisserie, qui possède notamment l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie, basée à Yssingeaux, a annoncé la nomination de Karine Hyon-Vintrou au poste de directrice générale. Elle succède à Elise Masurel qui a passé cinq années à la tête d’Ecole Ducasse. Karine Hyon-Vintrou est passée par Four Seasons Hotels & Resorts, Intercontinental Hotels Group (IHG), Onyx Hospitality et Sommet Education. www.ecoleducasse.com