FROMAGE: un gaperon récompensé

Le gaperon ficelle de Toine a été récompensé. En effet, le fromage fabriqué par la SOCIETE LAITIERE DE VICHY / T : 04.70.98.59.64 (siège à Creuzier-le-Vieux) pour un grossiste de Clermont-Ferrand, à remporté la médaille de bronze lors du salon de l’agriculture. Il s’agit du premier gaperon à remporter cette récompense. Le grossiste, Patrick Chonier avait demandé la fabrication d’un gaperon à la qualité suivie. Il ressort un fromage crémeux, fondant et équilibré. Le gaperon est un fromage au lait cru, à l’ail et au poivre. Il a participé au concours dans la catégorie autres fromages à pâte molle. www.laitieredevichy.fr