AGRICULTURE: Montlait lance sa raclette

La marque propriété des producteurs de l’ASSOCIATION DES PRODUCTEURS DE LAIT DE MONTAGNE (siège à Aubière), MontLait lance une nouveauté. Il s’agit d’un fromage à raclette. Le but est d’en commercialiser 100 tonnes cet hiver. 1 million de litres de lait seront nécessaires. Il sera collecté à plus de 600 m d’altitude uniquement. La SOCIETE FROMAGERE DU LIVRADOIS / T : 04.73.72.10.27 (siège à Fournols). L’APLM a pour objectif de commercialiser sous cette marque l’intégralité du lait des adhérents, ce qui représente 144 M€. La raclette est proposée dans certaines grandes enseignes, principalement dans le Massif central, en Occitanie et en Auvergne-Rhône-Alpes. www.montlait.fr