AGRICULTURE: La Chambre d’Agriculture fait la promotion du lait bio
La CHAMBRE D AGRICULTURE DE LA HAUTE LOIRE / T : 04.71.07.21.00 (siège à Vals Près Le Puy) veut inciter les producteurs laitiers à se convertir au bio. Le marché est en augmentation depuis 15 ans dans le pays. Le bio ne représente pour l’heure que 3 % de la collecte du lait dans le département. Ce type d’agriculture au-delà de l’écologie, apporte pourtant souvent une meilleure rémunération des producteurs. En Auvergne, les producteurs de lait bio ont perçu 435 pour 1.000 litres contre 328 € pour les autres. La démarche n’est cependant pas simple, ce qui freine les conversions. Pour faire la promotion du bio, la Chambre va accueillir au cours de l’année 120 agriculteurs en formation bio. www.haute-loire.chambagri.fr
