VIN : Des Petrus reviennent de l’espace

Après avoir passées 14 mois dans l’espace, la start-up luxembourgeoise Space Cargo, a rapatrié 12 bouteilles de Bordeaux, des Petrus millésime 2000. Des experts de l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin viennent de déguster ces bouteilles, en les comparant à des vins identiques, restés à terre. D’après l’oenologue Jane Anson, les vins revenus de l’espace ont "une robe plus profonde, des tannins plus soyeux et un côté plus floral". Une nouvelle mission devrait être programmée en 2022, pour comparer, cette fois, le processus de fermentation du vin. www.space-cu.com www.isvin.fr