AGROALIMENTAIRE: Le jambon du Kintoa officiellement reconnu en AOC
La FILIERE PORC BASQUE / T : 05.59.37.55.71 (siège social à Les Aldudes/ Pyrénées-Atlantiques) voit le jambon Kintoa produit par ses éleveurs, reconnu en appellation d’origine contrôlée. Le Journal officiel du 17 août confirme que le jambon du Kintoa passe en appellation d’origine contrôlée. Cette AOC est la conséquence du respect d’un strict cahier des charges, un élevage en race pure, une aire de production limitée s’étendant à 231 communes du Pays basque et limitrophes (Béarn et Landes). www.kintoa.fr
