DISTRIBUTION/AGROALIMENTAIRE: J’aime Boc’oh limite le gaspillage alimentaire en grandes surfaces

J’AIME BOC’OH (siège à Bassens) est une initiative qui vise à réduire le gaspillage alimentaire. Elle repose sur le principe de récupérer les fruits et légumes trop mûrs des magasins de la banlieue de Chambéry pour en faire de la confiture ou de la sauce. Des salariés en insertion récupèrent les produits, les transforment et les renvoient chez les partenaires. La structure a été créée en novembre dernier. Les salariés collectent au sein des supermarchés partenaires. Les produits sont encore comestibles mais pourraient finir rapidement à la poubelle. De nombreuses recettes viennent des employés et profitent ainsi de la diversité. Une vingtaine de recettes sont proposées en fonction des produits. www.jaimebocoh.com