RESTAURATION : bilan de l’UMIH de la Somme lors de son assemblée générale
L’UNION METIER INDUST HOTELLERIE SOMME / T : 03.22.92.35.01 a tenu son assemblée générale au Château de Tilloloy début novembre. Les professionnels ont pu constater une hausse de fréquentation partout dans le département, avec néanmoins une baisse de la clientèle britannique, mais de nouveaux visiteurs en provenance du sud. Cependant, ceux qui ont bénéficié d’un PGE doivent commencer à le rembourser (47% des professionnels ont eu recours au PGE), alors que le milieu se heurte dans le même temps à la hausse des matières premières, l’augmentation des coûts de l’énergie, le manque de main d’œuvre et le changement d’habitudes des consommateurs (hausse de la vente à emporter et baisse de 34% en moyenne du chiffre d’affaires des restaurateurs). www.umih.fr
