BOISSON : l’appellation Cidre du Cotentin validée

Le cidre du Cotentin vient de devenir une Appellation d’origine protégée, à la suite de l’approbation par la Commission Européenne. Cette AOP concerne le cidre produit depuis le XIIIè siècle dans la moitié nord du département de la Manche, qui offre une boisson non pasteurisée, non gazéifiée, qui offre des notes d’herbes séchées et de beurre. La production actuelle de cidre de Cotentin s’élève à une fourchette comprise entre 100 000 et 150 000 bouteilles par an.