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AGROALIMENTAIRE : De l’élevage de laitières à la production de caramels

Ecrit par Flash Infos sur . Publié dans Information Economique Basse Normandie

Du côté de Vains, dans la Manche, la famille Lefranc, à la tête de la SCL DE LA BAIE, élève des vaches laitières depuis trois générations. L’entreprise familiale s’est lancée dans la production de caramels artisanaux en 2010. Caramels et crèmes caramel au beurre salé sont exclusivement produits sur l’exploitation, à partir de lait bio. Pas moins de 8 tonnes ont été produites en 2015, pour un CA d’environ 600.000 €. www.cara-meuh.com