AGROALIMENTAIRE/FORMATION : L’ENIL de Poligny ouvre une nouvelle formation
L’école nationale d’industrie laitière de Poligny (ENIL/Jura) ouvre une formation courte de micro-brasseur en une, deux ou trois semaines pour faire face à la forte demande. En effet, la bière est un phénomène de société et séduit de plus en plus. On compte ainsi 1.000 micro-brasseurs en France aujourd’hui. D’où cette nouvelle formation courte proposée sur la COMMUNE DE POLIGNY / T : 03.84.73.71.71. Elle s’adresse aux jeunes ou aux plus âgés en reconversion. Les participants s’initient aux techniques de fabrication de la bière artisanale, ainsi qu’à la création et gestion d’une microbrasserie. L’école vient en plus de se doter d’une installation dernier cri pour une capacité de production de 5 hectolitres à chaque brassée, passant ainsi de l’artisanal au semi-industriel. www.enil.fr / www.ville-poligny.fr
