RESTAURATION : Le chef Kazuyuki Tanaka de nouveau distingué

Ecrit par Flash Infos sur . Publié dans Information Economique Champagne Ardenne

Le chef japonais Kazuyuki Tanaka qui a ouvert en juin 2015 son premier restaurant – RESTAURANT RACINE – rue Colbert à Reims/51, vient d’être sacré Grand de demain pour le Gault & Millau 2018. Une ascension vertigineuse quand on sait que le talentueux chef s’était vu décerné en octobre 2015 le titre de Jeune talent Gault & Millau 2016, qu’il remportait en février 2016 le trophée Grand de demain du Gault & Millau tour Grand-Est 2016, et qu’enfin, en février 2017, il décrochait une étoile au Guide Michelin. http://www.racine.re/fr/