PATISSERIE: une boutique pour Senoble à Paris
La société SENOBLE (siège à Sens, site à Jouy), spécialisée dans la pâtisserie haut de gamme, a ouvert une boutique à Paris. Elle est installée rue des Petits Champs, près du Palais Royal. Il s’agit de la première boutique et d’autres devraient suivre. L’établissement est aussi un salon de thé, un café parisien et un glacier. Senoble a abandonné les yaourts et s’est repositionné dans la pâtisserie haut de gamme. Une stratégie entamée en 2015 et qui a demandé deux années de tests. www.senoble.com
