VITICULTURE: vers un salon du vin volcanique à Clermont-Ferrand?

Ecrit par Flash Infos sur . Publié dans Information Economique Auvergne

Un salon mondial des vins volcaniques pourrait être créé en 2019 en Auvergne. Le projet est en réflexion par le directeur de la CAVE SAINT VERNY / T : 04.73.69.60.11 (siège à Veyre-Monton), Pierre Desprat. Le but serait de faire de Clermont-Ferrand la capitale mondiale de ce type de vins. La cave vinifie 200 des 400 hectares de l’AOC Côtes d’Auvergne. Cependant, le dirigeant veut démarquer le vignoble du Puy-de-Dôme par rapport à la concurrence en France et à l’étranger. On compte 8 vignobles volcaniques dans le monde. www.saint-verny.com