COUTELLERIE: collaboration entre Tarrerias Bonjean et Guy Savoy
La société TARRERIAS BONJEAN / T : 04.73.51.52.44 (siège à Celles-sur-Durolle), spécialisée dans la coutellerie, a collaboré avec le chef Guy Savoy et le designer Bruno Moretti. La collaboration porte sur une gamme de couteaux avec couteaux de table et office ainsi qu’un site dédié. La gamme a été conçue par Guy Savoy et Bruno Moretti dans l’optique d’établir une continuité entre la cuisine et la salle à manger avec des objets de table au service des plats. Les couteaux sont étudiés, pour femme ou homme, droitier ou gaucher. La lame est en acier inox particulier, le manche est en fibre de carbone avec traitement de laque d’horlogerie pour les gravures. Ils sont numérotés et fabriqués en France. Un santoku, un trancheur, un chef, un filet de sole et un office ont été conçus. Sur une plateforme pour les produits, des assiettes de Virginia Mao ont été ajoutées, des couverts d’Alessi, des objets en verre de Laurent Beyne et des livres de cuisine. La plateforme est gérée par TB. www.guysavoy-boutique.com / www.tb-groupe.fr
