VITICULTURE : Château Latour passe au bio

VIGNOBLES DU CHATEAU LATOUR est désormais labellisé bio. Après Château Guiraud à Sauternes, la prestigieuse propriété de Pauillac est le deuxième des premiers grands crus bordelais à inscrire son nom à l’annuaire de l’agence bio. Un petit événement dans le vignoble. La propriété qui, depuis 1993, appartient à  François Pinault via Artemis Domaines s’est lancée dans la démarche il y a une dizaine d’années. Dans le Bordelais, seules 8% des surfaces sont cultivées en bio, car la plupart des domaines n’ont pas les moyens des grandes étiquettes. www.chateau-latour.com/fr